הסברים על גידול פטריות (מאכל)

מקום לחלוק יומני גידול, תמונות הצעות ולשאול שאלות הנוגעות לכלל סוגי הצמחים
zozo
הודעות: 89
הצטרף: ב' אוגוסט 31, 2009 5:57 pm

הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי zozo » ב' יוני 11, 2012 3:26 pm

אני רוצה להדגיש כל התמונות כאן אינן שלי הן של חבר של חבר שגר באנגליה ואני רק מביא אותן כאן להצגה.
כל הגידולים הם של פטריות מאכל חוקיות בילבד ואין שירשור זה בה לעודד גידול לא חוקי מכל זן וסוג כל שהוא


המשך השירשור :ugeek:

zozo
הודעות: 89
הצטרף: ב' אוגוסט 31, 2009 5:57 pm

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי zozo » ב' יוני 11, 2012 4:21 pm

LC-live mycelium

אחת מהדרכים לגידול פטריות היא להתחיל מההתחלה מהפרינט של הפטריה שמכיל נבגים.
אפשרות נוספת היא להכין תרבית חייה live mycelium וממנה להתחיל.

יתרונות :
1. נוכל מטיפה של מזרק אחד או קמצוץ של נבגים להכין כמות ענקית של תרבית חייה שאותה אנו נזריק לצנצנות.
2. מאחר והתרבית כבר חיה והכמות שיש לנו גדולה מאוד באופן יחסי מהירות ההתפשטות וכיסוי הצנצנת מאוד מהירה.
3. בדרך כלל התרבית שהצליחה להתפשט בצנצנת LC היא המסליניום החזק יותר.
4. ניתן לעשות תרבית גם מקלון כלומר מחלקיק של פטריה או בץ שגדל גדול וחזק ואז התרבית מעתיקה אותו לכל הצנצנות.

חסרונות :
1. צנצנת של תרבית שמזוהמת (ולא תמיד אפשר לראות) מזהמת אוטומטית את כל הצנצנות. (חסרון ענק)

לאחר שקראנו את היתרונות והחסרונות אנו מבינים שחייבים להכין את התרבית בסטריליות מוחלטת !!!

אני יתאר פה תהליך מאוד פשוט יחסית לעשית ה LC כפי שהחבר של החבר מתאר לי באנגלית.

חומרים

* צנצנת אם מכסה מתכת (אני תמיד מעדיף)
* שפורפרת סיליקון עדיף שקוף
* מיים מזוקקים
* דבש נוזלי או סוכר פירות או סירופ תירס שקוף (החבר מעדיף אותם אורגנים)
* סיר לחץ ניתן לכיוון או סיר בתוך סיר רגיל
* שתי גולות או חתיכות זכוכית שבורות (החבר אוהב גולות )
* מזרק נבגים
* מזרק ריק
* פוליפיל לפילטר (בישראל זה החומר שיש לקנות בחנוית לאקווריומים למילוי הפילטר מין צמר סינטטתי כזה).


הכנת הצינצנת

שווה להתחיל בקטן כלומר להתחיל אם 100CC גם אם כמות כזאת ממלאים 10 מזרקים זה מעולה.
לכן תבחרו צנצנת אם 250-350 אנחנו רוצים שבצנצנת ישאר הרבה אוויר.
LC1.jpg
לא חייבים שהצנצנת תהיה אם פה רחב אבל עדיף אם הברגה
החבר של החבר עושה שני חורים במכסה (כאן יש 4 כי היא משמשת לעוד דברים)
מורח עליהם סיליקון בשיכבה יפה משני הצדדים.
הרעיון שבסיליקון אני יכול להכניס מזרק בלי לפתוח פתח לאוויר.
LC2.jpg
עכשיו החבר מרתיח מים מזוקקים ומכניס בדיוק אבל ממש מודד בדיוק 100CC לצנצנת !!
מכניס את הגולות לתוך המים (הסבר בקרוב)
הדיוק חשוב כי אם יהיה יותר מ 4% סוכר המסיליניום לא יגדל הוא יחנק ואם יהיה פחות הוא יגדל לאט וחלש.
עכשיו החבר מכניס או כפית שטוחה של סוכר פירות או כפית שטוחה (זה 4ml) של סירופ תירס שניהם שקופים וזה עוזר אבל אפשר גם כפית שטוחה של דבש נוזלי.
מנסיון של החבר הדבש טוב מאוד אפילו יותר מהקודמים רק טיפה קשה לראות בוא אם יש זיהום.

סוגרים את הצנצנת טוב ניר כסף מעל (כרגיל) ועכשיו או בסיר לחץ עד לחץ של 5PS למשך 15 דקות או וגם זה אפשרי להכניס בתוך סיר שנימצא בסיר אחר מלא מיים ולהרתיח (לא יותר מדי) את התחתון והצנצנת בעליות למשך 30-45 דקות.
הרעיון שאנחנו לא רוצים לשרוף את הסוכר שלא יהיה קרמל לשים לב טוב שלא ישרף אבל נאפשר סטריליזציה כמה שאפשר
מאחר והחבר הרתיח את המים שנכנסו ובסך הכל פתח לשניה להכניס את הכפית זה לא מזוהם סביר להניח שהוא נקי.
ניעור טוב ולסובב את הצנצנת אם הגולות והמיים מתערבבים.

מזרקים

יש מזרק אחד אם הנגבים ומזרק אחד סתם
LC3.jpg
מאחר וסגרנו את הצנצנת אם סיליקון והחימום יצר לחץ בפנים.
אם נחדיר את המזרק אם הנבגים הוא ישאב כולו בשניה פנימה , תאמינו לחבר זה לא מה שאתם רוצים
לכן החבר של החבר ממלא מזרק אם פוליפיל (החומר הלבן שמכניסים בתוך פילטרים לאקווריומים) ממלא טוב טוב ומחטה אותו בסיר לחץ (בתוך ניר כסף אם שאר הצנצנות)
לכן תמיד יש לו אחד נקי בתוך ניר כסף.

התמונות הן להמחשה כי הכל נעשה הכל בתוך קופסה סטרילית מה שניקרא GloveBox
תוקעים את מזרק הפילטר לצד אחד כדי שיכנס אוויר נקי (עבר פילטור) מחכים כמה שניות.
תוקעים את המזרק השני אם הנבגים בצד השני ומזקירים טיפה.
LC4.jpg
מוציאים את המזרקים הסיליקון גמיש חוזר למקום ואין כניסת אוויר.
מכניסים את הצנצנת אם שאר הצנצנות למקום חשוך וחם בטמפרטורה של 26-28 מעולות ומחכים
לאחר כמה זמן נראה תחילת הגידול של התרבית
PF_LC_080725.JPG
כל כמה זמן החבר מערבב אם הגולות ושובר את המיסיליניום שלא יהיה שכבה אחת כדי שבסוף אוכל לשאוב אותו לתוך מזרק
לכן יש גולות או כל דבר אחד שישבור את המסילניום.

דוגמה אם דבש
Hauatla_LC_091109_02.JPG
בסוף שוב החבר מכניס לתוך הגלובבוקס מנקה טוב טוב באלכוהול מחטה מזרקים.
מכניס צד אחד מזרק אם הפילטר
ואז מהצד השני שואב למזרקים את התרבית החייה שאותה אחרי זה הוא יכול להזריק לצנצנות.
לא חייבים לשאוב את כל המזרקים בבת אחת. וניתן להחזיק את הצנצנת LC במקרר זמן רב מאוד.

בהצלחה

zozo
הודעות: 89
הצטרף: ב' אוגוסט 31, 2009 5:57 pm

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי zozo » ד' יוני 13, 2012 5:41 pm

האינקובטור

כדי שהמסילניום יגדל הכי טוב עדיף שהוא יקבל טמפרטורות קבועות ומתאימית לגידול
מאחר ובטבע המסילניום גדל בעיקר בקיץ שאז חם ובסתו חורף (תלי כמובן בסוג הפטריה ובית גידולה) היא פורחת ומוציאה "פירות" על מנת לפזר את הנבגים טמפרטורת גידול המסילניום גדולה יותר מטמפרטורת ה"פריחה" ולכן גם במדינה חמה כמו שלנו עדיף לתת להן את הטמפרטורה הרצויה בהתאם לפטריה אותה מגדלים.
ישנם סוגים שמגיעים מאיזור יערות הגשם בעיקר "אוכלי גרעינים" על מצע של זבל עדרים (בקר וכדומה) אילו מעדיפות טמפרטורת גדילה קבוע של 26-28 מעלות ב 28 אין גדלות הכי מהר.
לאומתן בדרך כלל אוכלי "עץ" יעדיפו טמפרטורות טיפה יותר נמוכות (אבל עדין גבוהות יותר בגדילה ונמוכות יותר בפריחה).
למשל אויסטר קינג יעדיף 20-26 מעלות ו 28 יהיה גבוה עבורו.

כדי לתת למסיליניום טמפרטורת גדילה גבוהה יותר וקבוע רצוי לבנות אנקובטור - מקום אם טמפרטורה מתאימה כמה שיותר קבועה וכמובן מאוד חשוב חשוך !

לבנות כזה מתקן זה קל מאוד ואני הציג כאן שיטות פשוטות

לשם האינקובטור ושמירת הטמפרטורה אפשר לקחת

* קופסת קלקל גדולה
* מיכל פלסטיק גדול שיכנס במיכל אחר
* צידנית שנוצרה לשמור על טמפרטורה.
* מקרר ישן למי שצריך מכיל גדול
* וכמובן כל מה שעולה על דעתכם.

דוגמא לצידנית :
Inc_091205_02.JPG
דוגמא למיכל פלסטיק :
inncubater,Feb 28. 007.jpg

עכשיו אנחנו רוצים לחמם את המיכלים שיטה ריאשונה שטובה לצידנים או לקלקל בנית heat bomb בגדול מחמם זול :)

* מחמם של אקוריום, החבר של החבר בוחר במחמם יחסית קטן של 50W שניתן לכוון את הטמפרטורה מלמעלה ועדיף שהשנתות יראו מלמעלה כדי שיהיה נוח לכוון.
* צנצנת או כלי פלסטיק אטום למים, החבר של החבר בוחר צנצנת אם מכסה הברגה ממתכת כך שאפשר בקלות לקדוח בה.

אז הינה הוא קודח חור טיפה יותר קטן מהמחמם אבל ממש בטיפה ודוחף את המחמם פנימה
משני הצדדים מדביק ואוטם אם סיליקון
Bomheater1.jpg
נותן לזה להתיבש טוב ואז ממלא מים בצנצנת וסוגר.
Bomheater2.jpg
ניתן לראות שאפשר לכוון את הטמפרטורה מלמעלה .
החיסרו בשיטה שליד הצנצנת החום טיפה גבוה יותר מאשר רחוק מהצנצנת לא קריטי וגם אפשר לשחק ככה אם הצנצנות את המוכנות יותר להעביר טיפה אחורה ואת אילו שעדין בתהליך לקרב יותר
אבל אפשר גם להוסיף מאוורר מחשב קטן שיניע את האויר ויפתור את הבעיה
FAN PLACEMENT 1.JPG
בשיטה של מיכל פלסטיק בתוך מיכל פלסטיק מניחים את החימום בתוך מיים במיכל אחד אם הגבהה קלה כך :
inncubater,Feb 28. 006.jpg
ואז מכניסים את המיכל השני בפנים מאחר והמים חמים כל התחתית מתחממת וזה נראה כך :
inncubater,Feb 28. 008.jpg
צורה זאת גם מצוינת להפרחה אם צריך לחמם בחורף
החיסרון בשיטה זאת שקשה יותר לכוון את הטמפרטורה כי צריך להרים את המיכל העליון (אבל בינינו אחרי שכיוונו טוב זה נשאר כך להרבה מאוד זמן)

אז אני חושב שבעיקר התמונות מדברות בעד עצמן ואתם רואים שזה מאוד פשוט :wave:
זוזו

סמל אישי של משתמש
Kinslayer
Site Admin
הודעות: 352
הצטרף: ג' פברואר 13, 2007 5:51 pm

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי Kinslayer » ד' יוני 13, 2012 9:05 pm

סחטיין, אחי!
פוסט ממש ברמה! :thumbup:
רב תודות על ההשקעה.

שמתי לינק לאשכול זה בווקי בדף מדריך גידול: פטריות

zozo
הודעות: 89
הצטרף: ב' אוגוסט 31, 2009 5:57 pm

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי zozo » ה' יוני 14, 2012 8:12 am

Kinslayer כתב:סחטיין, אחי!
פוסט ממש ברמה! :thumbup:
רב תודות על ההשקעה.

שמתי לינק לאשכול זה בווקי בדף מדריך גידול: פטריות
בכיף, לאט לאט כהזמן יאפשר אני יעלה עוד כמה נושאים ...

זוזו

zozo
הודעות: 89
הצטרף: ב' אוגוסט 31, 2009 5:57 pm

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי zozo » ה' יוני 14, 2012 6:03 pm

אומנם זה נכון שאני לא בטוח כמה קוראים את זה אבל אני אמשיך בתקווה שיהיו כאילו שיהנו בסופו של דבר ;)

קופסה סטרילית, גלובבוקס כלומר GloveBox

אז כולנו כבר מבינים שסטריליות זה אחד הדברים הכי חשובים בגידול הפיטריות.
ומאחר ובבית לא ניתן לבנות חדר סטרילי כפי שעושים בחברות אז נימצא פיתרון יעיל ומאוד פשוט.

קופסה פלסטיק גדולה שבה אנו עושים שני חורים לידים אם כפפות שהיא כמה שיותר אטומה לכניסת זיהומים מבחוץ.
לפני תחילת העבודה אנו מנקים אותה טוב טוב או בטיפה ליזול מדולל או (העדפה אישית) אלכוהול.
סוגרים ונותנים לריח להתדנף אבל משאירים בנים את כל הציוד לעבודה.

כל מה שנישאר לעשות זה להכניס את הידים שכמובן ניקינו את הכפפות טוב טוב מראש ולעבוד בצורה הכי סטריליט שניתן.

זאת לדוגמה הקופסה של החבר של החבר שלי
GloveBoxout1jpg.jpg
GB_091213_03.JPG
כמו שאתם רואים (תמונה אחת שווה 1000 מילים ) בחלק העליון אנו חותכים את הכיסוי ומכניסים במקומו זכוכית , נכון לפעמים הקופסה שקופה אבל היא לא שקופה מספיק ולכן זכוכית תכניס הכי הרבה אור ותאפשר לראות הכי טוב. דואגים כמובן לאטום מסביב את כל המכסה.

באחד הצדדים חותכים שני חורים לידים, תחשבו את מיקומים כאילו אתם עומדים ועובדים לפני שאתם מסמנים מה צריך לחתוך
וכמובן את גודל החור לפי מה שאתם רוצים להכניס שם. במקרה הזה זה שרשרו של 4" שהולך למיבשי כביסה והיתרון שלו הוא שאפשר לכוון את הפתח שלו כלפי מטה כך שלא יכנס לכלוך.
בנוסף ניתן לכווץ אותו שמפסיקים לעבוד כדי להניח בצד.

וכאן ניתן לראות את דרך הזכוכית בעבודה.
Agar3.jpg
אני מתאר לעצמי שכולם הבינו את הרעין ואני הוסיף תמונות גם של חברים אחרים כדי שתוכלו לקבל רעיונות שיתאימו לכם.
הנה מערכת הרבה יותר משוכללת למי שיש את היכולת והאמצעים, הזכוכית השיפועית זה יתרון עצום !
14014147 (Small).JPG
ועוד כמה רעיונות ...
GloveBox4.jpg
GloveBox5.jpg
GloveBox.jpg
use them don't abuse them
zozo

סמל אישי של משתמש
the_sun_burn_my_eyes
הודעות: 22
הצטרף: ב' דצמבר 05, 2011 12:27 am

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי the_sun_burn_my_eyes » א' יוני 17, 2012 2:16 am

כמה השקעה, כל הכבוד!
ד"א במקום פילטר לאקווריום אני משתמש בצמר סלעים וחתיכה של מיקרופור, עובד מצויין.
"מירבא רבו מארעא, מינק מאוירא ינקי ולא מארעא"

zozo
הודעות: 89
הצטרף: ב' אוגוסט 31, 2009 5:57 pm

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי zozo » א' יוני 17, 2012 8:39 am

the_sun_burn_my_eyes כתב:כמה השקעה, כל הכבוד!
ד"א במקום פילטר לאקווריום אני משתמש בצמר סלעים וחתיכה של מיקרופור, עובד מצויין.
תודה רבה, ותודה על הטיפ הנוסף כן ירבו :thumbup:

זוזו

zozo
הודעות: 89
הצטרף: ב' אוגוסט 31, 2009 5:57 pm

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי zozo » א' יוני 17, 2012 3:31 pm

תיבת הפרחה Fruiting Box

כמו שכולנו יודעים לאחר שהמסילניום גדל והתפתח ומילא את הצנצנות בין אם זה צנצנות עוגה שאנחנו מפריחים אותן ישר ובין אם זה מגשים
אנחנו רוצים ליצור להם סביבת פריחה טובה.
סביבת הפריחה אומנם שונה מסוג פטריה אחד למשנהו אבל ברובן ההדגשים העיקריים הורדת הטמפרטורה בשתיים עד ארבע מעלות.
תחלופת אוויר טובה, אומנם לא צריך רוח אבל צריך תחלופת אוויר.
אור חשוב מאוד שיהיה אור אם כי הפטריות לא משתמשות בו הוא רק מיצר טריגר לפריחה + נותן את כיוון הפריחה.
ולחות גבוהה של כ 90% לחות חשובה מאוד.

אז יש כאילו שממש בונים חדרים אם מיצר אדים או ארונות מקומות סגורים לשם כך אבל בגידול ביתי זה יותר מסובך ולכן הראה כיצד החבר של החבר בונה קופסת הפרחה.

אז כמו בסיבוב הקודם ניקח לנו קופסת פלסטיק גדולה ורצוי שתהיה גדולה כמה שיותר שתשמש אותנו לכמות יפה של עוגות או מגשים.
מחוררים בקופסה חורים בגובה 4-5 ס"מ מהתחתית, אם מקדח לחורים גדולים יש כאילו מיוחדים, ואוטמים את החורים בפילוטר טוב.
החבר של החבר משתמש כמו שהראתי קודם בפוליפיל מסננן לאקוריום אבל ניתן להשתמש בפד סטרילי רפואי או בכל פילטר שאתם מכירים שישאיר את הקופסה סטרילית כמה שניתן אבל תהיה כניסת אויר (ויציאה).

דוגמה לחורים
FlowBox1.jpg
FlowBox2.jpg
לאחר הכנת הקופסה אנחנו רוצים ליצור מצב שיש לחות גבוהה בקופסה
לשם כך נשתמש בפרליט שהן אבנים קטנות בעלות שטח פנים גדול מאוד וכאשר הן רטובות יש מהן אידוי גבוהה
החבר של החבר מכניס את הפרלייט למסננת ושוטף במים רותחים.
FlowBox3.jpg
לאחר ניקוז המים שופך אותו לקופסה בכמות שתספיק למלא 2-3 ס"מ בגובה הקופסה.
FlowBox4.jpg
FlowBox5.jpg
כמו שניתן לראות את גובה הפרליט ואת הלחות שנוצרת בקופסה
FlowBox6.jpg
השפרצה קלה של חיטוי אלכוהול זה טוב לתת לזה לעמוד כמה שעות שהאלכוהול מתאדה והקופסה מוכנה לשימוש.

במקומות קרים ו/או בחורף אפשר להכניס את קופסת ההפרחה בקופסה אחרת ולחמם לטמפרטורה של 23-25 מעלות בהתאם לסוג הפטריה הרצוי
ראינו את זה כבר באנקובטור אבל נציץ שוב ...
fruiting_Box.JPG
:wave:

Dr Gonzo
הודעות: 40
הצטרף: ג' ספטמבר 27, 2011 6:56 pm
מיקום: בטבע

Re: הסברים על גידול פטריות (מאכל)

שליחה על ידי Dr Gonzo » ו' יולי 06, 2012 11:50 pm

האם מוכרות לך שיטות כדי להתמודד עם החום של הקיץ ולקרר את תיבת ההדגרה/הפרחה ולשמור על טמפ' יציבה?

שלח תגובה