סיר לחץ
מתוך IsraHerb
תוכן עניינים
למה משתמשים?
בתהליך הכנת הצנצות יש לעקר אותן בכדי לנטרל עובשים וזיהומים שונים העלולים לפגוע בתהליך הגידול של הפטריות. העיקור נעשה ע"י העלאת הטמפרטורה לכ130 מעלות צלזיוס בסביבה של אדים. כדי לעשות זאת ישנן כמה שיטות, העיקריות הן: סיר לחץ ואוטוקלייב. לרובנו אין גישה למעבדה עם מכשיר אוטוקלייב(Autoclave), אבל בעזרת סיר לחץ אפשר לעשות תהליך זה גם בבית.
שימוש
שימוש לא זהיר בסיר לחץ יכול לגרום לכוויות, חבלות חמורות ואפילו מוות! אל תשתמש בסיר לחץ אלא אם אתה יודע כיצד להרכיב אותו בצורה נכונה ולתפעל אותו
- מניחים את הצנצנות עם התערובת בתוך סיר הלחץ על בידוד כלשהו, כדי שהצנצנות לא יגעו בקרקעית הסיר.
- ממלאים מים עד 4\1 מגובה הצנצנות בערך, העיקור נעשה ע"י האדים שנוצרים בסיר בזמן השימוש ולכן אין צורך שהצנצנות יהיו טבולות לגמרי במים, שכן המים עלולים להכנס לתוכן ולהשפיע על איזון התערובת.
- תכסה את מכסה הצנצנת עם אלימיניום (או תקפל את הספון-באג) כך שטיפות מים ממכסה סיר לחץ לא ירטבו את הפילטר.
- תשתמש בלחץ גבוהה, שים אל אש בינוני, חכה עד שיש אדים, ואז להשאיר על אש קטן שעה וחצי.
טבלת לחץ
רוב המדריכים באינטרנט מארה"ב, לכן משתמשים ב PSI. בארץ משתמשים ב ק"ג / סמ"ר. לשימוש למטרת סטריליזציה צריכים 1 ק"ג / סמ"ר או יותר. בסיר לחץ "סולתם שלי", מצב 2 הוא 1.1 ק"ג / סמ"ר שבסדר גמור.
| יחידות לחץ | מצב בינוני | מצב חצק |
|---|---|---|
| PSI | 10 | 15 |
| ק"ג / סמ"ר | 0.703 | 1.055 |
