הבדלים בין גרסאות בדף "אגר"
מתוך IsraHerb
(←מתכון פשוט להכין אגר תפוח אדמה) |
|||
| שורה 13: | שורה 13: | ||
* לעביר למיכל(ים) מתאים(ים), לסגור פקק אבל לא חזק | * לעביר למיכל(ים) מתאים(ים), לסגור פקק אבל לא חזק | ||
* לשים ב[[סיר לחץ]] ב-15 ק"ג / סמ"ר 30 דקות (לבשל יותר מדי ישזף את הסוכר) | * לשים ב[[סיר לחץ]] ב-15 ק"ג / סמ"ר 30 דקות (לבשל יותר מדי ישזף את הסוכר) | ||
| − | * | + | * לתת לקרר ועדיף להניח אותם בזווית (לבודד את העיבוי) |
אחרי שהחומר מקורר, רק תפתח ולעבוד עם המיכלים במקום סטרילי! | אחרי שהחומר מקורר, רק תפתח ולעבוד עם המיכלים במקום סטרילי! | ||
גרסה מ־18:09, 19 במרץ 2007
אגר (Agar) הינו סוכר המופק מאצות. זהו החומר העיקרי המשמש במיקרוביולוגיה להכנת מצעי גידול למיקרואורגניזמים. (יותר ב-וויקיפדיה)
כשמדובר במצעי גידול, צריכים להוסיף חומר מזין, אחרת לא יגדל כלום. בקשר לפטריות, שתי שילובים הפופלרים ביותר הם Potato Dextrose Agar (PDA) ו- Malt Extract Agar (MEA(, שאפשר לקנות מוכן אבל אפשק לקנות רק מספקי מעבדות והם מאוד יקרים יחסית. במקום זה אפשר פשוט לקנות אגר-אגר (ז"א אגר רגיל בלי תוספת חומר מזין) ולהכין לבד.
מתכון פשוט להכין אגר תפוח אדמה
הוראות:
- קח תפוח אדמה אחד, תחלק לפרוסות או תגרד ואז להוסיף לשני כוסות מים טהורים בתוך סיר
- להרתיח 30 דקות, למתוח, ולהוסיף עוד קצת מים טהורים כך שיהיה ליטר אחד של מים
- להוסיף שתי כפות גדולות של אגר-אגר (תראה למטה איפה קונים)
- וגם כפה גדולה של סירוף רגיל (מטירס) וחצי כפית של שמרים
- תשאיר על אש הקטנה תוך בחישה עוד 10 דקות
- לעביר למיכל(ים) מתאים(ים), לסגור פקק אבל לא חזק
- לשים בסיר לחץ ב-15 ק"ג / סמ"ר 30 דקות (לבשל יותר מדי ישזף את הסוכר)
- לתת לקרר ועדיף להניח אותם בזווית (לבודד את העיבוי)
אחרי שהחומר מקורר, רק תפתח ולעבוד עם המיכלים במקום סטרילי!
איפה קונים?
בלי נסיון
- mrcake.co.il - אגר אגר (טהור)
- rubinsteinltd.co.il - מאלט אקסטראקט אגר
לינקים באנגלית
ניווט
- בחזרה ל-בידוד נימה מוצלחת
- בחזרה ל-גידול פטריות
- בחזרה ל-פרטיות הזיה
