אגר

מתוך IsraHerb
קפיצה אל:ניווט, חיפוש

אגר (Agar) הינו סוכר המופק מאצות. זהו החומר העיקרי המשמש במיקרוביולוגיה להכנת מצעי גידול למיקרואורגניזמים. (יותר ב-וויקיפדיה)

כשמדובר במצעי גידול, צריכים להוסיף חומר מזין, אחרת לא יגדל כלום. בקשר לפטריות, שתי שילובים הפופלרים ביותר הם Potato Dextrose Agar (PDA) ו- Malt Extract Agar (MEA(, שאפשר לקנות מוכן אבל אפשק לקנות רק מספקי מעבדות והם מאוד יקרים יחסית. במקום זה אפשר פשוט לקנות אגר-אגר (ז"א אגר רגיל בלי תוספת חומר מזין) ולהכין לבד.

מתכון פשוט להכין אגר תפוח אדמה

הוראות:

  • קח תפוח אדמה אחד, תחלק לפרוסות או תגרד ואז להוסיף לשני כוסות מים טהורים בתוך סיר
  • להרתיח 30 דקות, למתוח, ולהוסיף עוד קצת מים טהורים כך שיהיה ליטר אחד של מים
  • להוסיף שתי כפות גדולות של אגר-אגר (תראה למטה איפה קונים)
  • וגם כפה גדולה של סירוף רגיל (מתירס) וחצי כפית של שמרים
  • תשאיר על אש הקטנה תוך בחישה עוד 10 דקות
  • לעביר למיכל(ים) מתאים(ים), לסגור פקק אבל לא חזק
  • לשים בסיר לחץ ב-15 ק"ג / סמ"ר 30 דקות (לבשל יותר מדי ישזף את הסוכר)
  • לתת לקרר ועדיף להניח אותם בזווית (לבודד את העיבוי)

אחרי שהחומר מקורר, רק תפתח ולעבוד עם המיכלים במקום סטרילי! ההוראות בעיקר מפה: Growing your own Mushrooms

איפה קונים?

  • mrcake.co.il - אגר אגר (טהור). הגיע אחרי שבוע וחצי.
  • יש להם גם [לתת כהה] - שאפשר פשוט לשלב עם האגר עם מים, בלי המתכון ה"ל. זה לוקח קצת יותר זמן - בהתחלה לא מקבלים גידול טוב אבל חכה איזה שבועיים ותראה תוצאות מעולות.

בלי נסיון

לינקים באנגלית

ניווט